Sirop de mûres

Préparation : Pas longtemps

8 livres de mûres
2 litres d'eau
1 kg 1/2 de sucre

1 - Bien nettoyer les mûres.

2 - Les écraser et y ajouter l'eau puis laisser macérer 24 heures.

3 - Faire bouillir la préparation quelques minutes et la passer au moulin.

4 - Faire bouillir le jus pendant 15 mn en y ajoutant le sucre.

5 - Ecumer et mettre le jus en bouteille (tiède), boucher tout de suite.