Salade de bananes et de kiwi

Préparation : 30 min - Cuisson : 5 min - Pour 4 personnes

4 bananes
6 kiwis
1 citron vert
12 feuilles de menthe
150 g de sucre en poudre
1 c. à soupe de liqueur de fleur d'oranger

1 - Peler et couper les bananes et les kiwis de l'Adour en rondelles dans un saladier.

2 - Saupoudrer avec 50 g de sucre et réserver au frais.

3 - Préparer le sirop avec le sucre restant, 1/4 de litre d'eau et le jus du citron vert..

4 - Laisser réduire à gros bouillon 5 min, puis refroidir.

5 - Lorsque le sirop est froid, y ajouter la liqueur de fleur d'oranger, verser sur les fruits.

6 - Décorer avec les feuilles de menthe et servir très frais.

Pour des fruits bien imprégés de sirop, préparez la salde de fruits la veille du repas

Astuce :
Le kiwi peut se mixer et accompagner une multitude de fruits pour de délicieux cocktails de fruits gorgés de vitamines. Découpé en dés ou rondelles, il peut être aussi le compagnon idéal des fromages blancs...