Sorbet à la pêche

2 grands verres de sucre
1 petit verre d'eau
6 pêches blanches bien mûres
2 citrons

1 - Mets l'eau et le sucre dans une casserolle. Fais fondre et retire du feu dès les prmières bulles. Verse dans un bol à mixer..

2 - Pendant que le sirop refroidit, épluche les pêches; coupe-les en petits morceaux dans le sirop. Ajoute le jus des citrons.

3 - Passe au batteur pour faire un mélange bien homogène.

4 - Puis, mets dans le bac à glaçons du réfrigérateur. Au bout de 2h, bats ton mélange encore pendant 2 mn. Remets dans le bac. Au bout de 2h, tu bats encore une fois avant de le servir dans des ...