Crudités au fromage de chèvre

Préparation : 10 mn - Pour 4 personnes

1 chèvre moelleux (type Saint-Maur)
5 tomates
1 concombre
100 g de fromage blanc
1 cuil. à soupe de vinaigre de Xérés
Ciboulette
Sel, poivre

1 - Lavez et coupez les tomates, le concombre (sans le faire dégorger). Tranchez le chèvre finement.

2 - Préparez une sauce avec le fromage blanc, le vinaigre et la ciboulette.

3 - Salez et poivrez.