Pommes au chèvre

Préparation : .. mn - Pour 4 personnes

1 grosse pomme acidulée
2 crottins de Chavignol
1 coeur de frisée
1 cuillère de vinaigre balsamique
3 cuillères d'huile d'olive
1 bouquet de persil
sel
poivre

1 - Eplucher la pomme puis la couper en 4 tranches.

2 - Couper finement le persil

3 - Assaisonner la salade avec le vinaigre, l'huile, le persil, le sel et le poivre et mettre de côté.

4 - Couper en deux les crottins avant de les passer au four quelques minutes.

5 - Servir la salade avec le crottin posé sur les tranches de pomme.