Salade de carottes

Préparation : .. mn - Pour 4 personnes

500 g de carottes
200 g d'olives noires dénoyautées
1 pomme
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
sel
poivre
1/2 cuillère à café de moutarde

1 - Eplucher les carottes puis les râper.

2 - Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre. Mélanger ensuite les carottes et la sauce vinaigrette.

3 - Ajouter les olives et la pomme "pluchée et coupée en petits dés.

4 - Servir frais.