Tarte à la tomate

Préparation : .. mn - Cuisson : 25 mn - Pour 6 personnes

1 pâte feuilletée
50 g de moutarde forte
4 tomates bien mûres
Herbes de Provence
Emmental râpé

1 - Déposer la pâte dans un moule à tarte.

2 - Préchauffer le four à 210° C (th. 7).

3 - Etaler la moutarde sur la pâte à l'aide d'une cuillère à soupe.

4 - Couper les tomates en rondelles, enlever grossièrement les pépins, puis disposer les tomates en rosace sur la couche de moutarde.

5 - Ajouter l'emmental puis saupoudrer de quelques herbes de Provence.

6 - Faites cuire 25 mn au four.

7 - Et déguster aussitôt !