Depuis plus de 2000 ans, les pâtes sont la base de nombreux repas. Ce n'est pas un hasard qu'elles occupent une place de premier choix !

1. Elles ne font pas grossir

Les pâtes contiennent très peu de lipides et pas de sucres rapides. Avec elles, pas de problème d'embonpoint si vous ne les noyez pas sous la crème fraîche ou l'huile d'olive. Si vous aimez les sauces, privilégiez plutôt coulis de légumes et herbes aromatiques? Ayant un fort pouvoir rassasiant, c'est l'aliment idéal à réintroduire dans les régimes d'été.

2. Elles sont énergétiques

Les sucres lents contenus dans les pâtes fournissent à l'organisme un apport régulier et prolongé de "carburant", contrairement aux sucres rapides, assimilés tout de suite. Les pâtes sont particulièrement recommandées aux sportifs, car elles fournissent aux muscles l'énergie dont ils ont besoin.

3. Elles sont digestes

Les pâtes sont simples à mastiquer, ce qui facilite la digestion. En outre, elles renferment de l'amidon; or, la digestion de cette "fleur de farine" commence dans la bouche avec la salive. Avec elles, pas de problèmes de ballonnements ou de flatulences !

4. Elles sont sans danger

Aucun risque d'intoxication alimentaire. Que la fabrication soit artisanale ou industrielle, la composition des pâtes est toujours la même : farine, eau et eventuellement des oeufs. Sèches, elles se conservent longtemps naturellement. Pour les fraîches, respectez les dates limites de consommation.

5. Elles sont variées et pas chères

Spaghetti, fusilli, fettucini, macaroni, linguini, vermicelle... les plats de pâtes ne sont jamais monotones. Ils se prètent à toutes les variations et s'adaptent à toutes les occasions : dîner entre copains, dînette en tête à tête ou repas de famille. Cet aliment de base, qui plaît à tous, rest bon marché.

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