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Pouquoi
c'est bon? Comment c'est fait?
POUQUOI
Y A-T-IL DES FROMAGES DURS ET DES FROMAGES MOUS
?
La
grande différence réside dans leur
fabrication: les fromages à pâte
molle ne sont pas cuits alors que les fromages
à pâte ferme sont cuits. En plus
leur affinage est très long (de six mois
à deux ans!). Ce sont souvent des fromages
de montagne fabriqués depuis le Moyen-Age.
OH ! DUR, DUR.
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