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Pouquoi
c'est bon? Comment c'est fait?
COMMENT
FAIT-ON DU FROMAGE ?
On
prend du lait auquel on ajoute des ferments: ça
donne "du caillé". Ensuite on
l'égoutte. Puis le caillé est moulé
et salé : il ressemble enfin à du
vrai fromage, croûte comprise !
Ultime étape, l'affinage : on fait mûrir
le fromage pour qu'il prenne goût, saveut
et odeur.
LE CORBEAU TENAIT DANS SON BEC...
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